冬天多给家人喝菌汤，高蛋白、低脂肪，汤鲜味美，鲜掉舌头。冬季气候干燥，晚餐顿顿少不了一锅汤，今天做的是蛤蜊菌菇汤，营养美味，常喝还可以补血补铁，滋润皮肤。食材：蛤蜊300克，蟹味菇150克，香菜少许，盐少许，植物油少许，胡椒粉少许。

1、蛤蜊买回家用的淡盐水浸泡2小时吐尽泥沙，然后充分清洗干净。

2、把蟹味菇用刀切去老蒂头，流水清洗干净。

3、洗净的蛤蜊和蟹味菇，分别沥干水分，备用。

4、炒锅，加入少许植物油。放入蟹味菇，翻炒出水变软。

5、然后倒入500毫升水，煮至3分钟，稍微沸沸。

6、放入蛤蜊，煮至开口，关火，加入少许盐和胡椒粉调味。

7、盛入碗里，撒上少许香菜叶，或者香葱碎，就可以食用了。

8、鲜美的蛤蜊菌菇汤，就做好了，晚餐前来一碗汤，真是好舒服。

9、蛤蜊和蟹味菇一起搭配，营养丰富，美容养颜又健康，超级滋补。